Recette du mois de JUILLET !

Paris-Brest
Juillet... Il fait chaud à Paris !!


Alors pour les 90 ans de ma petite voisine Nicole Bruno, nous nous sommes regroupés avec d'autres voisins pour lui faire un anniversaire surprise.

Les autres lui ont apporté des fleurs, des plantes et moi j'ai réalisé un Paris-Brest spécial pour elle :)



A bientôt !


Véronique

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A très vite.


Véronique Et La Chouquetterie
 

Bienvenue !

Sur un site de cuisine et plus particulièrement sur LE site qui aime traiter, mais en bien, la P.A.T.I.S.S.E.R.I.E.

Et la pâtisserie comme disent bien souvent les petites vieilles :

"Ça ne peut pas faire de mal, c'est que des œufs, de la farine, du beurre, un peu de sucre, du lait, et surtout y'a rien de chimique" (on les connait ces chipies, elles exagèrent toujours !).

Elles ont raison pour une chose, ce n'est pas chimique c'est l'alchimie du mélange des ingrédients qui donne la magie, l'osmose de nos plats !

Je vais donc vous causer de mes confections ainsi que de certaines techniques de base. Je ne suis pas novice puisque j'ai appris le métier qui s'est validé par un diplôme de Cuisinier/Pâtissier.

Celui-ci m'a permis d'acquérir d'excellentes bases et de la pratique que j'ai effectué durant des stages.

J'ai donc appris aussi bien le salé que le sucré, et croyez-moi c'est pas de la tarte car la cuisine française avec toutes ses bases et ses dérivés est complexe.

Donc je souhaite "La Bienvenue" à tous ceux qui viendront faire un tour sur ce site, juste pour piquer des recettes, ou me faire part de vos différentes techniques de réalisation sur une recette.


A bientôt !
 

Patissièrement Vôtre !