• 600 g de fraises
• 200 g de crème liquide entière
• 80 g de mascarpone
• 220 g de sucre semoule

  

• 1 turbine mais ça marche aussi avec une sorbetière
• 1 balance
• 1 corne ou Maryse
• 1 couteau d’office
• un fouet électrique ou votre robot

I - Les fraises :
a - La glace à la fraise y a pas plus simple !

b - Laver et équeuter vos fraises. Les déposer sur un  papier absorbant pour enlever le surplus d'eau suite au lavage.

c - Je les mixe à la girafe et c'est fini !

II - Chantilly :
a - Monter votre crème chantilly càd votre crème liquide avec le mascarpone et le sucre. 

Ajouter délicatement votre chantilly à vos fraises mixées et passer à la turbine et taintaintain !

Votre glace est faite lorsque votre turbine à du mal à tourner !

Je ne mets pas d’additif, je la sors 15 mn avant de confectionner mes boules de glace… et je mets sur le cornet vanille et fraise nanananaireuh !