Pour les gnocchis au brocoli :

• 1 brocoli (le mien faisait 600 g)
• 300 g de farine,
• fleur de sel,
• Poivre du Cameroun (encore une fois c’est parce que je ne mange que celui-ci… et croyez-moi une fois goûté c’est l’adopté ! j’adore le poivreuh, c’est le meilleur poivre blanc, il est noir !)
• 50 g de crème fraîche entière
• 1 gousse d’ail ou 2 si on veut
• 1 lichette de beurre ou 2 si on veut aussi,
• parmesan of course !

• 1 cuit vapeur ou sinon à la cocotte ou 1 casserole à l’eau !
• 1 poêle,
• 1 maryse,
• 1 casserole encore,
• papier film,
• 1 paire de ciseaux
• 1 râpe si on achète son parmesan entier

Pates - les gnocchis de brocoli :

a - Cuisez votre brocoli soit à la vapeur, cocotte minute ou à l'eau, c'est selon ce qu'on a, à la maison !

b - Mixez votre brocoli avec la farine et la fleur de sel !

c - Filmez-le et placez-le au réfrigérateur 30 mn !

d - Mettez à frémir de l'eau un peu salée, puis prenez votre boule de pâte et coupez des morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux !

Sauce pour les gnocchis de brocoli :

a - Hachez vos gousses d'ail et les faire légèrement dorées dans la lichette de beurre, puis y mettre votre crème fraîche et laissez épaissir !

b - Jetez-y vos gnocchis une fois égouttés ! Dressez les dans une assiette et ajoutez-y le poivre (ouais j'ai eu la main lourde) et votre parmesan !

Le reste en images