• 2 boules de mozzarella
• farine,
• 2 oeufs
• chapelure,
• fleur de sel,
• Sauce tomate (j’en fais beaucoup et je la congèle en plaque pour que cela prenne moins de place et c’est topissime !)
• poivre du Cameroun, (encore une fois, c’est parce que je ne mange que celui-ci ! je vous assure c’est le meilleur poivre blanc de la galaxie 🙂 !)

• 1 poêle
• 1 couteau d’office,
• du papier sopalin,
• 3 petits récipients pour la panure, 1 pour la farine, 1 pour les œufs, 1 pour la chapelure !

a - Couper votre mozzarella en morceau moyen, comme sur la photo, ou achetez des billes de mozzarella !

Moi c'était des boules, et je devais les passer, alors j'ai fait cette recette !

b - Dans chaque récipient, y mettre la farine, les œufs battus salés et poivrés, et la chapelure,

c - Eponger votre mozzarella, puis la mettre dans la farine, oeufs, chapelure, et faites toujours une double panure, sinon cela ne tient pas... vous repassez donc dans l'œuf et la chapelure !

d- Mettre de l'huile neutre à frémir dans votre poêle, puis y mettre vos croquettes à dorer ! 

c - Faire une petite sauce tomate, ou faire une sauce à base de yaourt à la grec et aromatisez le de sel, poivre, menthe, ou autre ! je fais souvent des petites sauces à base de yaourt à la grec l'été 

Voilà à table...


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