a - Eplucher vos courgettes, y mettre un peu d'huile d'olive, et du sel, et les cuire ainsi au four à 180°C durant 30 mn-40 mn.
Quand elles sont cuites, les sortir, attendre qu'elles refroidissent.

b - Mettre dans votre mixer, l'ail, le tahini, et ajuster avec le sel, poivre.

c - Mettre dans un plat creux et décorer avec un quelques pignons de pin, et préparer quelques toasts de bon pain ou simplement avec du bon pain frais !