Pour les panisses :

• 300 g de farine de pois chiche
• 70 g d’eau
• sel, poivre,

Pour la panure :

• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 300 g de chapelure

Pour la sauce :

• • 2 boites de tomates pelées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 4 carrés de suc’
  • 1 feuille de laurier et du thym
  • sel, poivre

• casserole
• cuillère en bois
• couteau d’office
• papier sulfu et pis c’est tout je crois ! 🙂

  

  Déroulement de la recette

  1/ Faire une bouillie et tourner avec une cuillère en bois, sinon au fouet toute la purée de pois chiche reste sur le fouet 

  2/ Ensuite débarrasser votre purée sur un papier film et faites un boudin… ensuite tronçonnez.

  Moi il s’est affaissé donc ça a donné des quenelles de panisses !

  Voyez ?

   

  5/ Voila, ensuite on frit ces panisses jusqu’à coloration, on a dit coloration, pas cramage !!!!

  6/ Pour la sauce, faites revenir dans une casserole et avec de l’huile d’olive,  votre oignon avec l’ail, le laurier et le thym. Verser ensuite vos boites de tomates et y mettre les carrés de suc’ 🙂

  Vous assaisonnerez à la fin de cuisson en sel et poivre