Ingrédients

Pour 8 roulés :

• 4 feuilles de pâte filo
• 1 avocat
• 2 poivrons rouges
• 3 petits oignons rouge frais
• 1/2 jus de citron
• 1 fromage frais genre petit Billy
• 1 càs d’eau
• fleur de sel
• poivre du Cameroun
• paprika
• 1 peu d’ail en poudre
• 1 œuf pour dorer les roulés
• huile d’olive (pour cuire les poivrons)
• huile de colza (pour frire les roulés)

Pour la petit sauce :

• 1 yaourt à la grecque
• fleur de sel
• poivre du Cameroun
• paprika
• quelques feuilles de menthe
  

  

• 1 couteau d’office
• 1 cul de poule
• 1 poêle pour frire nos roulés
• 1 fourchette

a - Couper vos poivrons en dés et les cuire dans votre poêle dans  l'huile d'olive avec un peu de fleur de sel, poivre,
b - Couper en dés votre avocat, vos oignons, y ajouter vos poivrons refroidis, votre jus de citron, vos condiments et mélanger à l'aide de la fourchette pour bien incorporer votre formage frais.

Voilà c'est prêt !

Y a plus qu'à plier vos roulés et couper vos feuilles de filo en 2 et les badigeonner de votre œuf battu et les cuire dans l'huile de colza ou une autre huile neutre !

Le reste en images ;) : 

C’est fastoche comme recette !

Après vous pouvez vous l’aromatiser avec ce que vous aimez  😉 !