Ingrédients

• 8 feuilles de pâte filo
• 50 g de beurre
• 4 oeufs
• 200 g de jus de citron
• 100 g de beurre
• 120 g de sucre glace
• zeste de citron pour la déco
• quelques boutons de rose séchée pour ma part !
  

  

• 1 couteau d’office
• 1 cul de poule
• 1 moule à manquer
• 1 zesteur
• 1 pinceau
• 1 casserole

a - Faites fondre 50 g de beurre pour badigeonner vos feuilles pâte à filo!

b - Beurrer votre moule à manquer puis une fois que vous aurez badigeonné puis plié vos feuilles pâte filo en accordéon, les placer dans votre moule à manquer comme sur l'image dessous.

c - Précuire votre rosace durant 12 mn ) 175 °C voûte et sole.

d - préparer votre appareil à citron : faire fondre les 100 g de beurre à feu doux et laissez-le refroidir, battre ses 4 œufs avec ses 120 g de sucre glace puis y ajouter ses 200 g de jus de citron et finir avec le beurre fondu. 
Bien mélanger !

e - Sortir sa rosace précuite et verser dessus votre appareil à citron délicatement afin de ne pas casser vos feuilles pâte filo et cuire encore 30 mn toujours à 175 °C voûte et sole !

f - Sortir sa rosace et la mettre sur un plat sans casser les feuilles !

g - Décorer à votre convenance !


Le reste en images ;) : 

C’est ultra fastoche comme recette qui en jette en plus !

Après vous pouvez vous l’aromatiser avec ce que vous aimez  😉 ! une crème pâtissière, des fruits aussi, un crème avec d’autres agrumes !